סלט חצילים מטוגנים בתוספת טחינה

החומרים:
חציל מטוגן לקוביות קטנות
 (כשאני רוצה להכין את הסלט הזה לערב שבת אני מטגנת את החציל בבוקר ובכניסת שבת מניחה את החציל בנייר כסף על הפלטה שיתחמם קצת (או לחילופין במקרוגל)

טחינה:
טחינה
לימון
סחוג תימני
שום
מלח
אופן ההכנה: טחינה ולימון מערבבת ביחד מוסיפה מים על לקבלת רוטב טחינה מוסיפה סחוג ותבלינים
מסדרת את החצילים החמים בצלחת הגשה ושופכת מעל את הרוטב טחינה שיכסה את החצילים מפזרת מלמעלה כף קוזברה קצוצה אפשר גם פטרוזליה במקום